鶏むね肉と夏野菜の彩り回鍋肉

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鶏むね肉と夏野菜の彩り回鍋肉

鶏むね肉とキャベツ、彩り野菜を合わせ、回鍋肉のたれで仕上げました。トマトの酸味がアクセントとなり、コクがありながらも夏でも食べやすい仕上がりです。

鶏むね肉と夏野菜の彩り回鍋肉

材料

人分

  • 鶏むね肉(そぎ切り)

    70g

  • キャベツ(ざく切り)

    70g

  • ミニトマト(1/2)

    30g

  • ピーマン(乱切り)

    25g

  • 黄パプリカ(乱切り)

    20g

  • 小麦粉

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　厨房応援団　四川風回鍋肉ソース

    20g

  • サラダ油

    適量

鶏むね肉と夏野菜の彩り回鍋肉の作り方

  1. （１）鶏むね肉に小麦粉をまぶします。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで（１）を焼き取り出します。
  3. （３）（２）のフライパンにサラダ油を足し、キャベツ、ピーマン、黄パプリカを入れ炒め、火が通ったら（２）を戻し、厨房応援団　四川風回鍋肉ソース、ミニトマトを加え炒め、皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・鶏むね肉にお好みで塩・こしょうの下味をつけると、より一体感のある仕上がりになります。
・仕上げにごま油をお好みでかけると、香りが引き立ちおすすめです。

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