回鍋肉（厨房応援団　四川風回鍋肉ソース）

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回鍋肉（厨房応援団　四川風回鍋肉ソース）

厨房応援団　四川風回鍋肉ソースを使用した基本レシピです。甜麺醤、豆豉の甘味とコクをベースに、香味野菜の風味とチキンの旨味を効かせた四川風回鍋肉です。

回鍋肉（厨房応援団　四川風回鍋肉ソース）

材料

人分

  • 豚ばら肉(ひと口大に切る)

    50g

  • キャベツ(3cm角)

    70g

  • 長ねぎ(斜め切り、1cm幅)

    20g

  • ピーマン(乱切り)

    13g

  • ＜調味料＞　

    －

  • エバラ　厨房応援団　四川風回鍋肉ソース

    17g

  • サラダ油

    12g

  • 揚げ油

    適量

回鍋肉（厨房応援団　四川風回鍋肉ソース）の作り方

  1. （１）揚げ油でキャベツ、ピーマンを油通しします。
  2. （２）フライパンにサラダ油を引き、豚ばら肉、長ねぎを炒め、一度取り出します。
  3. （３）（２）のフライパンに厨房応援団　四川風回鍋肉ソースを入れ軽く温め、（１）、（２）を加えよく混ぜ合わせます。皿に盛り付け出来あがりです。

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