スナップえんどうと海老の彩り炒め

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スナップえんどうと海老の彩り炒め

プリプリな食感のえびとシャキシャキとした野菜にふんわりとした卵をあわせた、鶏がらの旨味が絶妙に絡み合う炒めものです。

スナップえんどうと海老の彩り炒め

材料

人分

  • むきえび

    40g

  • 溶き卵

    50g

  • スナップえんどう

    30g

  • 玉ねぎ(くし形切り)

    20g

  • にんにく(みじん切り)

    1g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　顆粒鶏がらスープ　パウチ

    1.5g

  • 水

    5ml

  • こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

スナップえんどうと海老の彩り炒めの作り方

  1. （１）熱湯に塩(分量外)を入れスナップえんどうを茹で、水気を切り、斜めに切ります。
  2. （２）サラダ油を熱したフライパンに溶き卵を流し入れ炒め、半熟状になったら取り出します。
  3. （３）（２）にサラダ油を足し、むきえび、にんにくを炒め、火が通ったら玉ねぎを加え炒めます。
  4. （４）（１）、顆粒鶏がらスープ　パウチ、水を加え炒め合わせ、（２）を加え、こしょうを振り、皿に盛り付け出来あがりです。

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