麻辣トマトかき玉スープ

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麻辣トマトかき玉スープ

トマトの酸味や旨みに、香辛料の豊かな風味とほどよい辛味を効かせたスープです。

麻辣トマトかき玉スープ

材料

人分

  • 溶き卵

    25g

  • トマト(乱切り)

    40g

  • パクチー(きざむ)

    0.5g

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　麻辣湯の素

    20ml

  • お湯またはがらスープ

    180ml

麻辣トマトかき玉スープの作り方

  1. （１）鍋に麻辣湯の素、お湯またはがらスープを入れ、温まったらトマトを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  2. （２）溶き卵をまわし入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
  3. （３）椀に（２）を盛り、パクチーをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・麻辣湯の素　1人分20ml（約23g）

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