麻辣冷奴

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麻辣冷奴

もやしと蒸し鶏をのせた冷奴に、唐辛子の辛味と香辛料の豊かな風味を効かせたたれを合わせました。

麻辣冷奴

材料

人分

  • 絹ごし豆腐(4等分)

    75g

  • 蒸し鶏(手で裂く)

    10g

  • もやし

    15g

  • 小ねぎ(小口切り)

    2g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　麻辣湯の素

    13ml

  • 水

    15ml

麻辣冷奴の作り方

  1. （１）もやしは茹で、ザルにあげ粗熱をとります。
  2. （２）ボウルに麻辣湯の素、水を入れ混ぜ合わせます。
  3. （３）皿に絹ごし豆腐、（１）、蒸し鶏を盛り付けます。（２）をまわしかけ、小ねぎをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・麻辣湯の素　1人分13ml（約15g）

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