鮭ときのこの洋風スープ

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鮭ときのこの洋風スープ

鮭と秋が旬のきのこを使ったスープです。玉ねぎの旨みが広がる優しい味わいです。

鮭ときのこの洋風スープ

材料

人分

  • 鮭(ひと口大に切る)

    40g

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)

    50g

  • 椎茸(粗みじん切り)

    50g

  • えのき茸(ほぐす)

    10g

  • にんじん(粗みじん切り)

    10g

  • パセリ(粗みじん切り)

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団ステーキソース　シャリアピン

    50g

  • お湯またはがらスープ

    200ml

  • バター

    2g

  • サラダ油

    適量

鮭ときのこの洋風スープの作り方

  1. （１）サラダ油を引いた鍋で玉ねぎ、椎茸、えのき茸、にんじんを炒め、お湯またはがらスープ、厨房応援団ステーキソース　シャリアピンを入れます。
  2. （２）沸騰したら、キッチンペーパーで水気を拭き取った鮭を加え、鮭に火が通るまで煮ます。
  3. （３）仕上げにバターを加え、椀に盛り付け出来あがりです。

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