麻辣冷しフォー

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麻辣冷しフォー

香辛料の豊かな風味とほどよい辛味がフォーによく合う、暑い時期にも食べやすいメニューです。

麻辣冷しフォー

材料

人分

  • 蒸し鶏(手で裂く)

    50g

  • むきえび

    16g

  • 紫玉ねぎ(薄切り)

    10g

  • パクチー(きざむ)

    8g

  • ピーナッツ(粗みじん切り)

    3g

  • フォー

    80g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　麻辣湯の素

    30ml

  • 冷水

    90ml

麻辣冷しフォーの作り方

  1. （１）むきえびは茹で、粗熱をとります。
  2. （２）ボウルに麻辣湯の素、冷水を混ぜ、冷蔵庫で冷します。
  3. （３）フォーを茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、（２）を注ぎます。蒸し鶏、（１）、紫玉ねぎ、パクチーをのせ、ピーナッツを散らし出来あがりです。

調理のポイント

・麻辣湯の素　1人分30ml（約34g）

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