敦賀ラーメン風

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敦賀ラーメン風

福井県の敦賀ラーメンをイメージしています。鶏と豚の旨みをベースにしたコクのある醤油スープを湯で割り、やや濃いめのかえしで味に厚みを持たせ、屋台由来のやさしい飲み口と後引く味わいをイメージして仕上げています。

敦賀ラーメン風

材料

人分

  • チャーシュー

    60g

  • 長ねぎ(小口切り)

    15g

  • メンマ

    20g

  • 中華麺(中細ストレート麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　中華そばのたれ　とんこつ醤油味

    50ml

  • お湯またはがらスープ

    350ml

敦賀ラーメン風の作り方

  1. （１）丼に中華そばのたれ　とんこつ醤油味、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を盛り付けます。チャーシュー、長ねぎ、メンマをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・中華そばのたれ　とんこつ醤油味　1人分50ml（約56g）
・お好みにより、紅しょうがをのせてお召し上がりください。

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