豚肉と彩り野菜の酸辣炒め

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豚肉と彩り野菜の酸辣炒め

酸っぱ辛い中華風の炒め物です。カラフルな野菜が食欲をそそります。

豚肉と彩り野菜の酸辣炒め

材料

人分

  • 豚ばら肉(0.7mm厚さ、4cm長さ)

    70g

  • チンゲンサイ(5cm長さ)

    50g

  • ゆで筍(薄切り)

    40g

  • 赤・黄パプリカ(細切り)　

    各15g

  • きくらげ(戻したもの、ひと口大に切る）

    10g

  • 片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    20ml

  • 塩

    少々

  • サラダ油

    適量

豚肉と彩り野菜の酸辣炒めの作り方

  1. （１）豚ばら肉に塩を振り、片栗粉を薄くまぶします。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで（１）を焼き、肉に火が通ったら、チンゲンサイ、ゆで筍、赤・黄パプリカ、きくらげを加え炒めます。
  3. （２）全体に火が通ったら酸辣湯麺の素を加え炒めあわせ、皿に盛り付け出来あがりです。

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