野菜あんかけラーメン（減塩レシピ）

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野菜あんかけラーメン（減塩レシピ）

スープを少な目にして総塩分量を抑えたラーメンです。オイスターソースの旨味が効いたあんかけがクセになるラーメンです。

野菜あんかけラーメン（減塩レシピ）

材料

人分

  • 豚ばら肉(4cm長さ)

    40g

  • キャベツ(ざく切り)

    50g

  • もやし

    40g

  • 椎茸(薄切り)

    10g

  • にんじん(短冊切り)

    10g

  • にら(4cm長さ)

    10g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　ｅ－Ｂａｓｉｃ　醤油ラーメンスープ

    18g

  • お湯またはがらスープ

    180ml

  • エバラ　中華炒め調味料　青椒肉絲用

    20g

  • 水

    80ml

  • サラダ油

    5g

野菜あんかけラーメン（減塩レシピ）の作り方

  1. （１）サラダ油を引いたフライパンで、豚ばら肉、キャベツ、にんじん、椎茸、もやし、にらの順に炒めます。
  2. （２）（１）に中華炒め調味料　青椒肉絲用、水を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）丼にｅ－Ｂａｓｉｃ　醤油ラーメンスープ、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を加え、（２）を盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。

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