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業務用
柚子おろし醤油ラーメン
豚がらや鶏がらを使用した澄んだ醤油ベースの味わい深いスープを使用しています。トッピングには柚子の皮をおろし、大根おろしとあえのせています。柚子の香りが爽やかなアクセントになっています。
材料
チャーシュー
25g
長ねぎ(細切り)
35g
だいこん(おろす)
15g
柚子(皮、おろす)
0.5g
中華麺
1玉
＜調味料＞
エバラ 醤油ラーメンの素 金ラベル
30ml
お湯またはがらスープ
300ml
柚子おろし醤油ラーメンの作り方
- （１）だいこんは水気を絞り、柚子とあえます。
- （２）丼に醤油ラーメンの素 金ラベル、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を盛り付けます。チャーシュー、長ねぎ、（１）をのせ出来あがりです。
