竹岡ラーメン

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竹岡ラーメン

千葉県竹岡発祥のご当地ラーメンをイメージしています。がらスープを使わず醤油ダレとチャーシューの旨味で仕立て、玉ねぎの甘みを効かせたラーメンです。シンプルながら力強い一杯です。

竹岡ラーメン

材料

人分

  • チャーシュー

    100g

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)

    70g

  • メンマ

    15g

  • 焼きのり

    0.8g

  • 乾麺

    70g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　らーめん醤油たれ　こいくち

    30ml

  • エバラ　つけ麺スープ

    10ml

  • お湯

    150ml

竹岡ラーメンの作り方

  1. （１）丼にらーめん醤油たれ　こいくち、つけ麺スープ、お湯を入れ、茹でた乾麺を盛り付けます。チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、焼きのりをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・らーめん醤油たれ　こいくち　1人分30ml（約36g）

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