ピリ辛牛肉炒め～青椒肉絲風～

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ピリ辛牛肉炒め～青椒肉絲風～

甘辛さとピリッとした辛味を活かし、牡蠣の旨味たっぷりのオイスターソースをプラスしたコク深い味わいです。シャキシャキ野菜と細切り肉を香ばしく炒めた青椒肉絲風に仕上げました。

ピリ辛牛肉炒め～青椒肉絲風～

材料

人分

  • 牛もも肉(5mm幅、細切り)

    80g

  • ピーマン（5mm幅、細切り）

    80g

  • 赤パプリカ（5mm幅、細切り）

    40g

  • 片栗粉

    適量

  • ＜調味料＞　　

    －　

  • エバラ　黄金の味　辛口(仕上げ用)

    20g

  • エバラ　黄金の味　辛口(肉下味用)

    10g

  • オイスターソース

    5g

  • サラダ油

    適量

ピリ辛牛肉炒め～青椒肉絲風～の作り方

  1. （１）ボウルに黄金の味　辛口(仕上げ用)とオイスターソースを入れ混ぜ合わせます。
  2. （２）ボウルに牛もも肉、黄金の味　辛口(肉下味用)を入れ下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンで（２）を炒め、ピーマン、赤パプリカを加え炒め合わせ、（１）で味付けします。全体に火が通ったら、皿に盛り付け出来あがりです。

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