とろーりチーズと牛もつの背徳トマト鍋

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とろーりチーズと牛もつの背徳トマト鍋

醤油仕立てのスープにトマトの酸味を加え、牛もつと彩り野菜を煮込んだ洋風アレンジ鍋です。仕上げにチーズを加え、とろけるコクと背徳感のある味わいに仕上げています。

とろーりチーズと牛もつの背徳トマト鍋

材料

人分

  • 牛もつ(シマ腸・丸腸)

    75g

  • キャベツ(ざく切り)

    75g

  • ズッキーニ(半月切り)

    35g

  • 赤・黄パプリカ(2cm角)

    各20g

  • イタリアンパセリ

    適量

  • ピザ用チーズ

    12.5g

  • 粉チーズ

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　もつ鍋の素　醤油味

    32.5ml

  • 水

    90ml

  • ホールトマト

    100g

とろーりチーズと牛もつの背徳トマト鍋の作り方

  1. （１）牛もつは下処理をします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  2. （２）鍋に全ての具材（イタリアンパセリ、チーズ以外）を入れ火にかけます。
  3. （３）全体に火が通ったらピザ用チーズをのせ蓋をしてチーズを溶かし、バーナーで表面をあぶります。
  4. （４）仕上げに粉チーズを振り、イタリアンパセリを飾り出来あがりです。

調理のポイント

・もつ鍋の素　醤油味　2人分65ml（約77g）

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