小倉風焼うどん

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小倉風焼うどん

乾燥うどんを使用した福岡県小倉発祥の焼うどんをイメージしました。乾燥うどんを固めに茹でる事でコシがあり、食感が楽しめます。

小倉風焼うどん

材料

人分

  • 豚ばら肉(ひと口大に切る)

    30g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    30g

  • もやし

    30g

  • にんじん(細切り)

    10g

  • 削り節(鯖または鯵)

    少々

  • うどん(乾麺)

    100g

＜調味料＞

  • エバラ　焼そばのたれ

    50g

  • サラダ油

    適量

小倉風焼うどんの作り方

  1. （１）うどんはかために茹で、冷水でしめ、水気を切ります。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら肉を炒め、火が通ったらキャベツ、玉ねぎ、もやし、にんじんを炒めます。
  3. （３）(１)を加え軽くほぐし、焼そばのたれで味付けします。
  4. （４）皿に（３）を盛り付け、削り節をのせ出来あがりです。

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