旨辛冷し肉つけ麺

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旨辛冷し肉つけ麺

醤油ベースのさっぱりとした冷し中華スープにラー油を加えたピリ辛つけダレが肉の旨みとマッチします。ほどよい辛さと深みのある味わいが楽しめる、夏におすすめのつけ麺です。

旨辛冷し肉つけ麺

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(10cm長さ)

    30g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • 刻みのり

    適量

  • 白ごま

    適量

  • 中華麺(太麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　冷し中華スープ

    60ml

  • 水

    60ml

  • ラー油

    適量

旨辛冷し肉つけ麺の作り方

  1. （１）冷し中華スープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）豚ばら薄切り肉、キャベツは各々茹で、ザルにあげ粗熱をとります。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、（２）、刻みのりをのせます。
  4. （４）椀に（１）を注ぎ、白ごまを振り、ラー油をまわしかけ（３）の横に添え出来あがりです。

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