海老と帆立の海鮮炒め
海老、帆立、ブロッコリーが絶妙に絡み合い、魚介の旨みと豊かな風味が楽しめる中華炒めです。

材料
むきえび
60g
ほたて
60g
ブロッコリー(小房に分ける)
50g
長ねぎ(斜め切り)
15g
しょうが(せん切り)
1.5g
片栗粉
適量
<調味料>
ー
エバラ 顆粒ホタテ調味料 パウチ
2g
お湯
25ml
ごま油
適量
サラダ油
適量
海老と帆立の海鮮炒めの作り方
- (1)ブロッコリーは茹でます。
- (2)むきえび、ほたてに片栗粉をまぶします。
- (3)顆粒ホタテ調味料 パウチ、お湯を混ぜます。
- (4)サラダ油を引いたフライパンでしょうが、長ねぎを炒め、香りが立ってきたら(2)を炒め、(3)を加え炒め合わせます。
- (5)全体に火が通ったら(1)を入れ、ごま油をまわしかけ皿に盛り付け出来あがりです。