海老と帆立の海鮮炒め

海老、帆立、ブロッコリーが絶妙に絡み合い、魚介の旨みと豊かな風味が楽しめる中華炒めです。

海老と帆立の海鮮炒め

材料

人分
  • むきえび

    60g

  • ほたて

    60g

  • ブロッコリー(小房に分ける)

    50g

  • 長ねぎ(斜め切り)

    15g

  • しょうが(せん切り)

    1.5g

  • 片栗粉

    適量

  • <調味料>

  • エバラ 顆粒ホタテ調味料 パウチ

    2g

  • お湯

    25ml

  • ごま油

    適量

  • サラダ油

    適量

海老と帆立の海鮮炒めの作り方

  1. (1)ブロッコリーは茹でます。
  2. (2)むきえび、ほたてに片栗粉をまぶします。
  3. (3)顆粒ホタテ調味料 パウチ、お湯を混ぜます。
  4. (4)サラダ油を引いたフライパンでしょうが、長ねぎを炒め、香りが立ってきたら(2)を炒め、(3)を加え炒め合わせます。
  5. (5)全体に火が通ったら(1)を入れ、ごま油をまわしかけ皿に盛り付け出来あがりです。

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