グレープフルーツ冷し麺

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

グレープフルーツ冷し麺

グレープフルーツの果汁と和風だしが効いたラーメンスープで味わう冷し麺です。グレープフルーツの酸味がアクセントになり、食欲が落ちる季節でも食べやすい一品です。

グレープフルーツ冷し麺

材料

人分

  • チャーシュー

    20g

  • 煮卵(縦1/2等分)

    25g

  • グレープフルーツ(1/4等分)

    75g

  • かいわれ大根

    5g

  • 刻みのり

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    75ml

  • 冷水　　　　　　　　　　　　

    25ml

グレープフルーツ冷し麺の作り方

  1. （１）グレープフルーツは絞り、絞った果汁をざるラーメンスープ、冷水と混ぜ合わせます。
  2. （２）茹でて冷水でしめた中華麺を皿に盛り、チャーシュー、煮卵、かいわれ大根、刻みのりをのせ、（１）を注ぎ出来あがりです。

調理のポイント

・居酒屋ではグレープフルーツ果汁をざるラーメンスープに混ぜ合わせず、お客様にグレープフルーツを自分で絞っていただき、お好みの量を入れ召し上がっていただくことも出来ます。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する