シーフードカレーチーズトースト

シーフードカレーチーズトーストの作り方

1. （１）サラダ油を引いた鍋でほたて、むきえび、あさりを炒め、白ワインを加え蓋をして火が通るまで蒸し煮します。
2. （２）（１）に水、子持ちヤリイカ、マドラスカレールウ　湿潤を加え弱火で煮込みます。
3. （３）食パン1斤の耳を底辺にして、側面の耳から1.2cmほど内側に切込みを入れ、中身をくり抜き、くり抜いたパンは四角くひと口大に切ります。
4. （４）フライパンにサラダ油を引き、（３）の食パンを全面焼きます。くり抜いたパンも一緒に焼きます。
5. （５）皿に（４）の食パン1斤を置き（２）を注ぎ、ピザ用チーズをのせ、バーナーで焦げ目をつけます。食パンの周りに黄ミニトマト、赤ミニトマト、茹でたブロッコリーを飾ります。（４）でくり抜いて焼いたパンを別皿にのせ横に添え出来あがりです。

調理のポイント

このレシピに使われている商品

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  マドラスカレールウ　湿潤 1kg