長崎ちゃんぽん

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長崎ちゃんぽん

豚がらのコクに香味野菜の甘味と旨味を効かせ、ブラックペッパーで味を引きしめた長崎ちゃんぽんです。シーフードや魚介を使った練り製品との相性も抜群です。

長崎ちゃんぽん

材料

人分

  • 豚薄切り肉(ひと口大に切る)

    30g

  • むきえび

    30g

  • かまぼこ(短冊切り)

    8g

  • キャベツ(ざく切り)

    30g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    20g

  • にんじん(短冊切り)

    9g

  • ホールコーン

    5g

  • さやえんどう

    3g

  • きくらげ(戻したもの、細切り)

    2g

  • 中華麺(ちゃんぽん麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　ちゃんぽんスープ

    40ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

  • サラダ油

    適量

長崎ちゃんぽんの作り方

  1. （１）さやえんどうは茹で、3等分に切ります。
  2. （２）サラダ油を引いた中華鍋で豚薄切り肉、むきえび、かまぼこ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ホールコーン、きくらげを炒め、ちゃんぽんスープ、お湯またはがらスープを加え、ひと煮立ちしたら（１）を入れます。
  3. （２）丼に茹でた中華麺を入れ、（１）を注ぎ出来あがりです。

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