冷し担々麺

程よい酸味と唐辛子の辛味が効いた冷し担々麺です。練りごまをベースにアーモンドを加え、あっさりした中にもコクのある味わいが特徴です。

冷し担々麺

材料

人分
  • 豚ひき肉

    30g

  • きゅうり(ピーラーでスライス)

    20g

  • 長ねぎ(せん切り)

    3g

  • 糸唐辛子

    適量

  • 中華麺

    1玉

  • <調味料>

  • エバラ 冷し担々麺スープ

    90g

  • 90ml

  • エバラ 厨房応援団 四川風回鍋肉ソース

    9g

  • サラダ油

    適量

冷し担々麺の作り方

  1. (1)冷し担々麺スープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. (2)サラダ油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒め、厨房応援団 四川風回鍋肉ソースをからめます。
  3. (3)中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛ります。(2)、きゅうり、長ねぎ、糸唐辛子をのせ、(1)を注ぎ出来あがりです。

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