豚骨生姜あんかけらーめん

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豚骨生姜あんかけらーめん

豚骨ベースのコクに生姜の風味をあわせたあんかけラーメンです。生姜の辛味と風味が良いアクセントになっています。

豚骨生姜あんかけらーめん

材料

人分

  • 豚小間切れ肉(ひと口大に切る)

    30g

  • はくさい(ざく切り)

    60g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    20g

  • にんじん(短冊切り)

    10g

  • 椎茸(薄切り)

    10g

  • おろししょうが

    3g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　豚骨ラーメンスープ

    30ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

  • サラダ油

    適量

豚骨生姜あんかけらーめんの作り方

  1. （１）サラダ油を引いた中華鍋で豚小間切れ肉を炒め、肉に火が通ったらはくさい、玉ねぎ、にんじん、椎茸を加え炒めあわせます。
  2. （２）豚骨ラーメンスープ、お湯またはがらスープ、おろししょうがを加え煮込み、全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）丼に茹でた中華麺を盛り、（２）をかけ出来あがりです。

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