厚揚げとなすの梅みそ炒め

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厚揚げとなすの梅みそ炒め

梅のさわやかな酸味と味噌のコクが絶妙にマッチした炒め物です。ピーマンやなすの自然な甘みが、梅みその味付けに良く合います。

厚揚げとなすの梅みそ炒め

材料

人分

  • 厚揚げ(横1/2等分、7mm厚さ)

    40g

  • なす(乱切り)

    30g

  • ピーマン(乱切り)

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　彩り梅だれ

    7g

  • みそ

    7g

  • サラダ油

    適量

厚揚げとなすの梅みそ炒めの作り方

  1. （１）サラダ油を引いた鍋で厚揚げ、なす、ピーマンを炒めます。
  2. （２）ボウルに彩り梅だれ、みそを入れ混ぜ、（１）に加え炒め合わせ、皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・なすは冷凍の揚げなすでも美味しく作れます。

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