ステーキサンド シャンピニオンソース

ジューシーなステーキの旨味と、赤ワインとレーズンペーストを加えたコク深い洋風のステーキソースが絶妙にマッチします。トリュフオイルの贅沢で芳醇な香りが、ステーキの旨味を一層引き立てます。

ステーキサンド シャンピニオンソース

材料

人分
  • 牛ステーキ肉

    120g

  • ズッキーニ(長さ2等分、縦薄切り)

    40g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    20g

  • クレソン

    5g

  • トレビス

    2g

  • ピザ用チーズ

    20g

  • 食パン(8枚切り)

    120g

  • <調味料>

  • エバラ 厨房応援団 ステーキソース

  •       きのこの旨味シャンピニオン

    20g

  • 粒マスタード

    6g

  • バター

    6g

  • 少々

  • サラダ油

    適量

ステーキサンド シャンピニオンソースの作り方

  1. (1)牛ステーキ肉に塩を振り、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
  2. (2)別のフライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを焼き、取り出します。
  3. (3)(2)のフライパンを軽くふき取り、食パンを両面焼きます。食パンの片面にバターを塗り、1枚はその上から粒マスタードを塗ります。
  4. (4)(3)のバターを塗った面を上にして、ピザ用チーズ、玉ねぎ、(2)、(1)の順にのせ、厨房応援団 ステーキソース きのこの旨味シャンピニオンをかけ、もう1枚の食パンのバターと粒マスタードを塗った方を下にしてサンドします。
  5. (5)(4)を半分に切り皿にのせ、クレソン、トレビスを添え出来あがりです。

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