ステーキサンド シャンピニオンソース
ジューシーなステーキの旨味と、赤ワインとレーズンペーストを加えたコク深い洋風のステーキソースが絶妙にマッチします。トリュフオイルの贅沢で芳醇な香りが、ステーキの旨味を一層引き立てます。

材料
牛ステーキ肉
120g
ズッキーニ(長さ2等分、縦薄切り)
40g
玉ねぎ(薄切り)
20g
クレソン
5g
トレビス
2g
ピザ用チーズ
20g
食パン(8枚切り)
120g
<調味料>
ー
エバラ 厨房応援団 ステーキソース
きのこの旨味シャンピニオン
20g
粒マスタード
6g
バター
6g
塩
少々
サラダ油
適量
ステーキサンド シャンピニオンソースの作り方
- (1)牛ステーキ肉に塩を振り、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
- (2)別のフライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを焼き、取り出します。
- (3)(2)のフライパンを軽くふき取り、食パンを両面焼きます。食パンの片面にバターを塗り、1枚はその上から粒マスタードを塗ります。
- (4)(3)のバターを塗った面を上にして、ピザ用チーズ、玉ねぎ、(2)、(1)の順にのせ、厨房応援団 ステーキソース きのこの旨味シャンピニオンをかけ、もう1枚の食パンのバターと粒マスタードを塗った方を下にしてサンドします。
- (5)(4)を半分に切り皿にのせ、クレソン、トレビスを添え出来あがりです。