すだち香るつけ麺

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すだち香るつけ麺

徳島生まれのすだちは、生産量全国1位を誇ります。鰹節といりこの風味が効いた和風感のあるつけ麺スープにすだちを数滴絞ると、すがすがしい香りと、爽やかな酸味が加わります。

すだち香るつけ麺

材料

人分

  • チャーシュー

    30g

  • 長ねぎ(小口切り)

    15g

  • 焼きのり

    0.8g

  • メンマ

    20g

  • すだち(くし形切り)

    6g

  • 中華麺(太麺)

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　つけ麺スープ

    50g

  • お湯またはがらスープ

    180ml

すだち香るつけ麺の作り方

  1. （１）椀につけ麺スープとお湯またはがらスープを混ぜ、チャーシュー、長ねぎ、メンマをのせます。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り、皿に盛ります。すだち、焼きのりをのせ出来あがりです。

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