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業務用
台湾拉麺
チキンエキスの旨味とにんにくや唐辛子の効いた醤油ベースのスープと台湾ミンチが特長のラーメンです。ピリっとしたクセになる辛さをお楽しみください。
材料
豚ひき肉
100g
もやし
5g
長ねぎ(小口切り)
5g
にら(4cm長さ)
2g
中華麺(ストレート、多加水麺)
1玉
＜調味料＞
エバラ 台湾拉麺の素
50g
お湯
200ml
サラダ油
適量
台湾拉麺の作り方
- （１）もやしはサッと茹でます。
- （２）サラダ油を引いた鍋で豚ひき肉を炒め、台湾拉麺の素をよくからめます。
- （３）（２）にお湯を加え煮立たせ、長ねぎ、にらを入れます。
- （４）丼に茹でた中華麺を盛り、（１）をのせ、（３）を注ぎ出来あがりです。
