冷し梅うどん

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冷し梅うどん

梅と赤しその風味の効いたたれに、鶏の旨味と魚介の風味が効いたスープを合わせた冷しうどんです。梅の酸味としその香りでさっぱりといただけます。オクラのねばりでうどんにスープがよくからむ、和風の味わいです。

冷し梅うどん

材料

人分

  • 鶏チャーシュー

    30g

  • 味付け卵(縦1/2分割)

    25g

  • オクラ

    30g

  • しそ(せん切り)

    1g

  • 白ごま

    2g

  • かつお節

    0.5g

  • ゆでうどん

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　彩り梅だれ

    20g

  • エバラ　鶏そばスープ

    10ml

  • 水

    70ml

冷し梅うどんの作り方

  1. （１）鶏そばスープと水を合わせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）オクラを茹で、粗熱をとり、小口切りにします。
  3. （３）ゆでうどんを茹でたあと、冷水でしめ、水気を切り、丼に盛ります。
  4. （４）（３）に（２）、かつお節、しそ、白ごまを盛り付け、（１）を注ぎ出来あがりです。

調理のポイント

・ゆでうどんの加熱時間は商品により異なります。ご使用のものに合わせ、茹で時間を調整してください。
・冷凍うどんに変更していただいても同様にお作りいただけます。

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