切り立てチャーシュー中華そば

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切り立てチャーシュー中華そば

醤油のキレとかえしのコクを活かし、がらスープの旨味にラードで厚みを加えた一杯です。あっさりとした中にも満足感のある、ちゃん系と呼ばれるラーメンスタイルをイメージしています。

切り立てチャーシュー中華そば

材料

人分

  • チャーシュー

    90g

  • 長ねぎ(小口切り)

    15g

  • メンマ

    15g

  • 中華麺(中太ちぢれ麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　鶏がら仕立て　醤油味

    40ml

  • エバラ　がらスープスタンダード（骨肉湯）(30倍希釈)

    360ml

  • ラード

    8g

切り立てチャーシュー中華そばの作り方

  1. （１）丼に鶏がら仕立て　醤油味、ラードを入れ、がらスープスタンダード（骨肉湯）を注ぎ、茹でた中華麺を盛り付けます。チャーシュー、長ねぎ、メンマをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・鶏がら仕立て　醤油味　1人分40ml（約45g）

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