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業務用
味噌ラーメン
味噌ラーメンの基本レシピです。がらスープと野菜の旨味をベースに、数種類のみそを丁寧に合わせた奥行きある味わいの一杯です。
材料
チャーシュー
20g
ホールコーン
40g
もやし
30g
長ねぎ(小口切り)
10g
さやえんどう
9g
中華麺(中太ちぢれ麺)
1玉
＜調味料＞
エバラ ラーメンスープ 味噌味
50g
お湯またはがらスープ
360ml
味噌ラーメンの作り方
- （１）もやし、さやえんどうは各々茹でザルにあげます。
- （２）丼にラーメンスープ 味噌味、お湯またはがらスープを入れ混ぜ、茹でた中華麺を加えます。
- （３）チャーシュー、ホールコーン、長ねぎ、（１）を盛り付け出来あがりです。
