エバラ食品公式ECサイト
業務用
揚げ出しいももち
いももちを揚げると、表面がカリッと中はもっちりとしておいしさがアップします。
材料
エバラ いももちミニ
17.5g
なす(縦1/2等分、格子状に切り目を入れ長さを半分にする)
20g
だいこん(おろす)
7.5g
ししとう
3.5g
＜調味料＞
だし汁
50ml
醤油
4g
みりん
2g
塩
0.6g
揚げ油
適量
揚げ出しいももちの作り方
- （１）揚げ油でいももちミニを揚げ、なす、ししとうは素揚げします。
- （２）鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れ温めます。
- （３）皿に（１）、だいこんを盛り付け、（２）をかけ出来あがりです。
