さきいかと豆モヤシの酸辣サラダ

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さきいかと豆モヤシの酸辣サラダ

辣油と胡椒の辛さ、酢酢の酸味が効いた、爽快な辛さのスープでつくるおつまみサラダです。酸味のあるスープにレモン果汁を効かせ、酸味が強調された味わいに仕上げました。さきいかの旨味と歯ごたえがアクセントになり、おつまみや小鉢としてもおすすめです。

さきいかと豆モヤシの酸辣サラダ

材料

人分

  • さきいか(3㎝長さ)

    7g

  • 豆もやし

    60g

  • にんじん(せん切り)

    10g

  • レモン(半月切り)

    適量

  • かいわれ大根(1.5㎝長さ)

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    10ml

  • レモン汁

    2ml

さきいかと豆モヤシの酸辣サラダの作り方

  1. （１）豆もやしとにんじんを茹で、水気を絞り、冷蔵庫で冷やします。
  2. （２）ボウルに酸辣湯麺の素、レモン汁を入れ混ぜあわせ、（１）、さきいかを加えあえます。
  3. （３）皿に（２）を盛り付け、かいわれ大根、レモンをのせ出来あがりです。

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