とろーり酸辣つけ麺

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とろーり酸辣つけ麺

とろみのある酸味と辛味の効いたスープが麺によくからみ、やみつきになる美味しさです。

とろーり酸辣つけ麺

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    25g

  • 溶き卵

    15g

  • はくさい(ざく切り）

    50g

  • もやし

    25g

  • にんじん(短冊切り)

    5g

  • 椎茸(薄切り)

    5g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    50ml

  • お湯またはがらスープ

    200ml

  • サラダ油

    適量

とろーり酸辣つけ麺の作り方

  1. （１）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら薄切り肉を炒め、はくさい、もやし、にんじん、椎茸を炒めあわせます。
  2. （２）（１）に酸辣湯麺の素、お湯またはがらスープを加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れます。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛ります。（２）を椀に注ぎ、横に添え出来あがりです。

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