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業務用
鶏団子の酸辣湯スープごはん
酢の酸味、唐辛子の辛味、鶏団子の甘味の味のバランスの良いスープです。ヘルシーな食材を使い、豆腐や鶏団子、卵でタンパク質をしっかりと摂れる冬にピッタリのスープごはんです。
材料
鶏団子
25g
溶き卵
25g
絹ごし豆腐(1.5㎝角)
30g
油揚げ(短冊切り)
10g
だいこん(いちょう切り)
15g
にんじん(いちょう切り)
10g
小ねぎ(小口切り)
適量
ごはん
160g
水溶き片栗粉
適量
＜調味料＞
エバラ 酸辣湯麺の素
40ml
水
200ml
鶏団子の酸辣湯スープごはんの作り方
- （１）鍋に酸辣湯麺の素、水を入れ火にかけ、鶏団子、絹ごし豆腐、油揚げ、だいこん、にんじんを入れて煮込みます。
- （３）（２）の全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れます。
- （４）器にごはんを盛り付け、別の器に（３）を入れ、小ねぎを散らし出来あがりです。
