鶏肉の酸辣湯麺鍋

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

鶏肉の酸辣湯麺鍋

辣油、花椒、胡椒、唐辛子の辛味が効いたとろみのあるスープで体が温まるお鍋です。鶏肉やたっぷりの野菜と酢の酸味でさっぱりとした味わいです。

鶏肉の酸辣湯麺鍋

材料

人分

  • 鶏もも肉(そぎ切り)

    37.5g

  • 溶き卵

    12.5g

  • 絹ごし豆腐(1cm幅)

    37.5g

  • ゆで筍(細切り)

    30g

  • チンゲンサイ

    30g

  • 椎茸(薄切り)

    22.5g

  • 長ねぎ(斜め薄切り)

    17.5g

  • きくらげ(戻したもの)

    5g

  • フォー

    0.75玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    22.5ml

  • 水

    157.5ml

鶏肉の酸辣湯麺鍋の作り方

  1. （１）鍋に鶏もも肉、絹ごし豆腐、ゆで筍、チンゲンサイ、椎茸、長ねぎ、きくらげを盛り付け、酸辣湯麺の素、水を入れ火にかけます。
  2. （２）全体が煮えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れます。
  3. （３）表示通りに戻したフォーを入れ出来あがりです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する