山椒が香る辛辛もつ鍋

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山椒が香る辛辛もつ鍋

四川青山椒と唐辛子をあわせ、シビれる辛さがクセになる味わいのスープに牛もつ、もやし、にら、にんにくなど、定番の具材を美味しく食べることができるお鍋です。

山椒が香る辛辛もつ鍋

材料

人分

  • 牛もつ(シマ腸・丸腸)

    50g

  • もやし

    87.5g

  • にら(4cm長さ)

    6.25g

  • 長ねぎ(細切り)

    6.25g

  • にんにく(薄切り)

    5g

  • 白ごま

    0.75g

  • 唐辛子

    0.75g

  • ＜調味料＞

    －

  • エバラ　山椒が香る辛味噌ラーメンスープ

    25g

  • 水

    150ml

山椒が香る辛辛もつ鍋の作り方

  1. （１）牛もつは下処理をします。
  2. （２）山椒が香る辛味噌ラーメンスープ、水をあわせておきます。
  3. （３）鍋にもやし、（１）、にんにく、唐辛子の順に盛り付け、（２）を注ぎ火にかけます。全体に火が通ったら、にら、長ねぎをのせ、白ごまを振り出来あがりです。

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