冷し豆乳トマト担々麺

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冷し豆乳トマト担々麺

練りごまベースに唐辛子の辛味が効いたスープにトマトジュースをあわせています。トマトの酸味でさっぱりとしたスープは暑い夏にピッタリです。トッピングのピリ辛味噌を溶かしながら食べることで味の変化を楽しむことが出来ます。

冷し豆乳トマト担々麺

材料

人分

  • ゆで卵(1/2等分)

    25g

  • トマト(くし形切り)

    30g

  • みょうが(せん切り)

    8g

  • ブロッコリースプラウト

    5g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷し担々麺スープ

    40g

  • エバラ　具入り　汁なし担々麺の素

    30g

  • トマトジュース

    160g

  • 豆乳

    40g

冷し豆乳トマト担々麺の作り方

  1. （１）冷し担々麺スープ、トマトジュース、豆乳をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、（１）を注ぎます。
  3. （３）具入り　汁なし担々麺の素、ゆで卵、トマト、みょうが、ブロッコリースプラウトを盛り付け出来あがりです。

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