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業務用
角煮から揚げ
とろとろに煮込んだ角煮をから揚げにしました。からしを付けてお召し上がりください。
材料
豚ばらブロック肉（ひと口大）
120g
キャベツ（千切り）
40g
＜調味料＞
エバラ すき焼（煮つけ）のたれ
36g
水
36ml
からし
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
角煮から揚げの作り方
- （１）鍋に豚バラ肉、すき焼（煮つけ）のたれ、水を入れて30分程度煮込み、味がしみるように冷まします。
- （２）（１）小麦粉をつけてサラダ油で揚げます。
- （３）皿にキャベツと（２）を盛付け、からしをのせます。
