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業務用
さばのキムチ煮
魚介の旨味と唐辛子の辛みが効いたキムチ風味のたれはさばとよく合います。始めに野菜を浅漬けの素に漬けておくことで、味がしみ込むのに時間がかかるだいこんも短時間で味がしみ込みます。
材料
さば
80g
はくさい(ざく切り)
80g
だいこん(いちょう切り)
70g
にんじん(半月切り)
20g
にら(4cm長さ)
5g
白ごま
1g
＜調味料＞
エバラ 浅漬けの素 キムチの素
50g
水
60ml
ごま油
適量
さばのキムチ煮の作り方
- （１）ポリエチレン袋にはくさい、だいこん、にんじん、浅漬けの素 キムチの素を注ぎ、軽くもみ20分程漬けます。
- （２）鍋にさば、（１）、水を入れ、15分程煮ます。
- （３）仕上げににら、ごま油をまわし入れ、皿に盛り付け白ごまを振り出来あがりです。
