痺辛味噌ラーメン

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

痺辛味噌ラーメン

赤味噌ラーメンスープで作る痺れる、辛いラーメンメニューです。唐辛子と花椒を効かせたスープはクセになります。

痺辛味噌ラーメン

材料

人分

  • 豚ひき肉

    30g

  • ゆで卵(1/2等分)

    25g

  • もやし

    30g

  • 長ねぎ(小口切り)

    5g

  • 粉唐辛子

    2g

  • 粉花椒

    1.5g

  • 唐辛子

    0.4g

  • 糸唐辛子

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　激うま赤味噌らぁめんスープ　辛口

    55g

  • お湯たまはがらスープ

    300ml

痺辛味噌ラーメンの作り方

  1. （１）もやしはサッと茹でます。
  2. （２）フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったらお湯またはがらスープ、激うま赤味噌らぁめんスープ　辛口、粉唐辛子、粉花椒を加え、ひと煮立ちさせます。
  3. （３）丼に茹でた中華麺を入れ、（２）を注ぎ、（１）、長ねぎ、ゆで卵、唐辛子、糸唐辛子をのせ出来あがりです。

調理のポイント

・お好みにより、粉唐辛子、粉花椒の量は調整してください。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する