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業務用
蒸し鶏の冷しジャージャー麺
トウチ味噌をベースにトウチ醤、甜面醤、豆板醤、エビ醤の４つの醤でコク深さと程よい甘味が特長のジャージャー麺のたれでいただく夏向けのメニューです。麺や蒸し鶏が味噌ベースの甘辛たれによく合います。
材料
蒸し鶏(細切り)
50g
トマト(縦1/2等分、横5mm厚さ)
60g
きゅうり(せん切り)
30g
長ねぎ(白髪切り)
5g
中華麺
1玉
＜調味料＞
エバラ 具入り ジャージャー麺の素
60g
蒸し鶏の冷しジャージャー麺の作り方
- （１）中華麺を茹で、冷水でしめ水気を切り、皿に盛り付けます。
- （２）トマト、蒸し鶏、きゅうりを盛り付け、具入り ジャージャー麺の素をかけ、上に長ねぎをのせ出来あがりです。
