明太もつ鍋

魚介と鶏がらの旨味を合わせたあっさり醤油味のスープに、辛子明太子をたっぷりとのせたアレンジもつ鍋です。味が浸みた牛もつとピリ辛スープを一緒に食べるのがおすすめです。

材料

牛もつ(シマ腸・丸腸など)
90g
豆腐(ひと口大に切る)
75g
キャベツ(ざく切り)
150g
にら(5cm長さ)
12.5g
にんにく(薄切り)
2.5g

＜調味料＞

エバラ　もつ鍋の素　醤油味
50m
水
200ml
エバラ　明太子ソース
15g

明太もつ鍋の作り方

（１）牛もつは下処理します。
（２）鍋にキャベツ、（１）、豆腐、にら、にんにく、明太子ソースを盛り付け、もつ鍋の素　醤油味、水を注ぎ加熱します。全体に火が通ったら出来あがりです。

調理のポイント

・〆にごはんを入れ、お好みで明太子ソースを足してお召し上がりください。〆まで美味しいお鍋です。
・スープは、エバラ以下商品もおすすめです。博多とんこつラーメンスープ(15倍希釈)、ｅ－Ｂａｓｉｃ　とり白湯ラーメンスープ(15倍希釈)、よせ鍋つゆ　鶏白湯仕立て(13倍希釈)、ｅ－Ｂａｓｉｃ　豚骨ラーメンスープ(17倍希釈)。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる