すきやき（すき焼のたれ・すき焼のたれ　マイルド）

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すきやき（すき焼のたれ・すき焼のたれ　マイルド）

すき焼のたれ・すき焼のたれ　マイルドを使用した基本レシピです。本醸造醤油をベースに砂糖、かつおの旨味を程よくブレンドしたたれで煮込んだ、素材の旨味が味わえるすき焼です。

すきやき（すき焼のたれ・すき焼のたれ　マイルド）

材料

人分

  • 牛薄切り肉(すき焼用)

    125g

  • 焼き豆腐(ひと口大に切る)

    150g

  • はくさい(ざく切り)

    50g

  • えのき茸(ほぐす)

    30g

  • 椎茸(飾り切り)

    30g

  • 春菊(ざく切り)

    30g

  • しらたき

    30g

  • 長ねぎ(斜め切り)

    25g

  • ＜調味料＞　

    －

  • エバラ　すき焼のたれ

    100ml

  • 牛脂

    0.5個

すきやき（すき焼のたれ・すき焼のたれ　マイルド）の作り方

  1. （１）しらたきは茹で、食べやすい長さに切ります。
  2. （２）すき焼鍋に牛脂を引き、牛薄切り肉、長ねぎの順で焼きます。
  3. （３）すき焼のたれを注ぎ、焼き豆腐、はくさい、えのき茸、椎茸、（１）を加え煮込みます。
  4. （４）全体に火が通ったら、春菊を加え、ひと煮立ちしたら出来あがりです。

調理のポイント

・たれはお好みにより加減してください。

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