ペスカトーレ鍋

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ペスカトーレ鍋

イタリア語で漁師を意味した魚介たっぷりの料理「ペスカトーレ」をお鍋にしました。完熟トマトにオリーブオイルとバジルの風味豊かなスープに魚介や野菜の旨みが溶け込みます。〆にペンネを入れ、旨みたっぷりのスープを最後までお楽しみください。

ペスカトーレ鍋

材料

人分

  • 有頭えび

    65g

  • いか(輪切り)

    40g

  • あさり(殻付き)

    40g

  • キャベツ(ざく切り)

    100g

  • マッシュルーム

    30g

  • ミニトマト

    30g

  • ブロッコリー(小房に分ける)

    30g

  • ブラックオリーブ(種なし、輪切り)

    2g

  • 粉チーズ

    2g

  • ペンネ

    25g

＜調味料＞

  • エバラ　トマト鍋の素

    50ml

  • 水

    200ml

ペスカトーレ鍋の作り方

  1. （１）鍋にキャベツ、マッシュルーム、ミニトマト、ブロッコリーを入れ、野菜の上に有頭えび、いか、あさりをのせ、トマト鍋の素、水を注ぎ火にかけます。
  2. （２）全体に火が通ったらブラックオリーブをのせ出来あがりです。〆に茹でたペンネを入れ、粉チーズを振りかけお召し上がりください。

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