明太釜玉うどん

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明太釜玉うどん

明太子ソースの基本レシピです。辛子明太子の辛みと魚介の旨みを効かせた釜玉うどんです。

明太釜玉うどん

材料

人分

  • 卵黄

    1個

  • 小ねぎ(小口切り)

    10g

  • 刻みのり

    適量

  • ゆでうどん

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　明太子ソース

    30g

  • 醤油

    4g

明太釜玉うどんの作り方

  1. （１）ゆでうどんを茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛ります。卵黄をのせ、明太子ソース、小ねぎ、刻みのりをのせ醤油をまわしかけ出来あがりです。

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