ピリ辛!ごま担々まぜそば(温玉のせ)

香り高い深煎りごまを使用したスープに粉唐辛子を合わせました。ごまのコクと山椒の刺激を提供いたします。

ピリ辛!ごま担々まぜそば(温玉のせ)

材料

人分
  • 豚ひき肉

    80g

  • 温泉卵

    50g

  • キャベツ(ざく切り)

    30g

  • もやし

    20g

  • チンゲンサイ

    20g

  • にんじん(短冊切り)

    5g

  • 粉唐辛子

    6g

  • 糸唐辛子

    適量

  • 山椒粉

    適量

  • 中華麺(太麺)

    1玉

<調味料>

  • エバラ 深煎 担々麺スープ(スープ用)

    40g

  • エバラ 深煎り 担々麺スープ(ひき肉用)

    16g

  • お湯またはがらスープ

    40ml

ピリ辛!ごま担々まぜそば(温玉のせ)の作り方

  1. (1)フライパンで豚ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、粉唐辛子、深煎り担々麺スープ(ひき肉用)で味付けします。
  2. (2)チンゲンサイを茹で水気を切ります。
  3. (3)キャベツ、もやし、にんじんを茹で水気を切ります。
  4. (4)深煎り担々麺スープ(スープ用)、お湯またはがらスープをあわせ、茹でて水気を切った中華麺とあえます。
  5. (5)(4)を皿に盛り、(3)、(1)、(2)、温泉卵、糸唐辛子の順に盛り付け、お好みで山椒粉を振り出来あがりです。

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