野菜たっぷり酸辣タンメン

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野菜たっぷり酸辣タンメン

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味が効いたスープにたっぷりの野菜をあわせたラーメンです。野菜は煮込まずに炒めてのせることで、シャキッとした食感を楽しめます。

野菜たっぷり酸辣タンメン

材料

人分

  • 豚ばら肉(3㎝幅)

    30g

  • キャベツ(ざく切り)

    60g

  • もやし

    60g

  • にんじん(短冊切り)

    10g

  • 椎茸(薄切り)

    10g

  • にら(4㎝長さ)

    5g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    36ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

  • 塩、こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

野菜たっぷり酸辣タンメンの作り方

  1. （１）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら肉を炒め、火が通ったらキャベツ、もやし、にんじん、椎茸を加え炒め、塩、こしょうで味付けします。
  2. （２）丼に酸辣湯麺の素、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を加え、（１）をのせ出来あがりです。

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