タッケジャンスープ

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

タッケジャンスープ

タッケジャンの「タッ」は韓国語で鶏を意味し、鶏肉で作るユッケジャンのことです。あっさり醤油ベースににんにくの旨味が効いたピリ辛スープと鶏肉の旨みが美味しいスープです。

タッケジャンスープ

材料

人分

  • 鶏もも肉(細切り)

    50g

  • 豆もやし

    60g

  • にんじん(せん切り)

    15g

  • 長ねぎ(4cm長さ、細切り)

    15g

  • 椎茸(薄切り)

    15g

  • にら(4㎝長さ)

    7g

＜調味料＞

  • エバラ　もつ鍋の素　醤油味　

    40ml

  • 水

    240ml

  • コチュジャン

    5g

  • ごま油

    適量

タッケジャンスープの作り方

  1. （１）ごま油を引いた鍋で鶏もも肉を炒め、肉の色変わったらにんじん、椎茸を加え炒めあわせます。
  2. （２）水、もつ鍋の素　醤油味、コチュジャンを加え、沸騰したら5分程煮込みます。
  3. （３）豆もやし、長ねぎを加えさらに5分程煮込みます。
  4. （４）仕上げににらを加え、椀に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・溶き卵を入れるとさらに栄養のある、ボリュームたっぷりのスープになります。
・ごはんを入れて、クッパにするのもおすすめです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する