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業務用
酸辣湯つけ麺
辛味と酸味が食欲をそそるスープに麺をからめていただきます。辣油のキリッとした辛さと玄米黒酢の爽やかな酸味のバランスが絶妙なスープです。
材料
豚肉(細切り)
20g
ゆで筍(細切り)
40g
かいわれ大根
2g
糸唐辛子
適量
中華麺(中細)
1玉
＜調味料＞
エバラ 酸辣湯麺の素
40ml
お湯
160ml
酸辣湯つけ麺の作り方
- （１）鍋に酸辣湯麺の素、お湯を入れ沸騰したら、豚肉、ゆで筍を入れ3分程煮ます。
- （２）（１）を椀に盛り、かいわれ大根、糸唐辛子をのせます。
- （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛り付け、（２）の横に添え出来あがりです。
