贅沢旨み重なる痛風鍋

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贅沢旨み重なる痛風鍋

牡蠣や白子、あん肝、えびなど旨み豊かな食材をたっぷり使い、野菜と一緒に味わう贅沢な鍋メニューです。醤油仕立てのだしが具材のコクを引き立て、冬に嬉しい満足感のある一品に仕上げています。

贅沢旨み重なる痛風鍋

材料

人分

  • かき

    160g

  • 白子

    60g

  • 有頭えび

    60g

  • あん肝(1cm厚さ)

    35g

  • いくら

    10g

  • はくさい(ざく切り)

    75g

  • えのき茸(ほぐす)

    25g

  • しめじ(ほぐす)

    25g

  • 水菜(5cm長さ)

    25g

  • 長ねぎ(斜め切り)

    15g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　よせ鍋つゆ　醤油仕立て

    22.5ml

  • 水

    270ml

贅沢旨み重なる痛風鍋の作り方

  1. （１）鍋に全ての具材(水菜、いくら以外)を盛り付け、よせ鍋つゆ　醤油仕立て、水を注ぎ、火にかけます。
  2. （２）全体に火が通ったら水菜、いくらを加え、ひと煮立ちしたら出来あがりです。

調理のポイント

・よせ鍋つゆ　醤油仕立て　2人分45ml（約52g）

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