酸辣湯あんかけ焼そば

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酸辣湯あんかけ焼そば

辣油、花椒、胡椒、唐辛子の「辛味」と、玄米黒酢の「酸味」のバランスがよいあんかけ焼そばです。

酸辣湯あんかけ焼そば

材料

人分

  • 豚肉(ひと口大に切る)

    25g

  • はくさい(ざく切り)

    60g

  • ゆで筍(薄切り)

    20g

  • にんじん(短冊切り)

    15g

  • ピーマン(縦1cm幅)

    15g

  • きくらげ(戻したもの、ひと口大に切る)

    10g

  • 皿うどん用揚げ麺

    100g

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    40ml

  • お湯

    160ml

  • サラダ油

    適量

酸辣湯あんかけ焼そばの作り方

  1. （１）サラダ油を引いた中華鍋で豚肉を炒め、肉に火が通ったらはくさい、ゆで筍、にんじん、ピーマン、きくらげを加え炒めます。
  2. （２）酸辣湯麺の素、お湯を加え軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）皿に皿うどん用揚げ麺を盛り、（２）をかけ出来あがりです。

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